食事|煎炸食物油回收可轉生物燃料 金山當局鼓勵中餐館踴躍參與

发布日期:2018-03-19,中餐日报

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舊金山公用事業委員會總經理凱利Harlan L. Kelly和第3區市議員佩斯金,於月前在舊金山中國城舉行新聞發布會,鼓勵華裔居民和商家不要廢棄年節期間使用的大量食物油,可交由該委員會回收利用。這個用過的食物油回收活動是舊金山廢食物油回收計劃的一部分,目的在於回收用過的食物油,將其轉化為生物燃料。

佩斯金(左)鼓勵舊金山中國城商戶積極參加廢棄食物油回收計劃,減少汙染,改善環境。

 

舊金山所有餐館和任何食品服務機構都可在舊金山公用事業委員會注冊油脂回收計劃,由該委員會免費收集其用過的食用油。對於華裔居民及絕大多數中餐館來說,舊金山公用事業委員會與舊金山唐人街區的舊金山康樂及公園部門合作,在農曆新年慶祝期間為用過的食物油提供免費回收服務。

 

凱利表示,委員會將盡其所能,保障下水道的暢通,用過的油汙排入下水道會造成嚴重堵塞問題,食物油回收計劃就是解決這個問題的一個好方法。他指出,回收廢棄的食物油不僅有利於保護環境,也有利於商家正確地處理煎炸過的食物油,使之成為生物燃料,廢物利用。

 

據了解,食物油回收計劃,是舊金山全市範圍內展開的,轉移脂肪,油脂和食物油,避免他們堵塞下水道,並將之轉化為生物燃料。對於舊金山下水道而言,用過的食物油倒入下水道確實是一個大問題。每年維護管道,以避免堵塞問題的費用超過350萬元。2007年推出的食物油回收計劃,目前已有超過800個食肆參加,該委員會已經回收逾300萬加侖的廢棄食物油。

 

佩斯金稱,回收用過的食物油對於公用事業委員會及商家都有經濟效益,也是舊金山中國城食肆的一項寶貴的用過之食物油回收服務,更重要的是,通過這項食物油回收計劃,把廢油變為有用的生物燃料,能減少環境汙染,改善舊金山居民的生活環境。

 

有意了解更多回收廢棄食物油計劃的人士及餐馆东主,可瀏覽sfgreasecycle.org

 

本文源自:僑報網

 

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