快訊|紐約市府明年開始在餐廳禁止泡沫塑料 華人外賣店生意或受影響

发布日期:2018-06-13,中餐日报

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供應商:最便宜的塑膠餐盒替代品至少貴一倍 外賣餐廳:成本上漲盈利艱難

華人餐館中,尤其是外賣店用泡沫飯盒的很多

 

68日,位於曼哈頓的紐約州高等法院裁決,將從2019年開始,在紐約市範圍內禁止所有的餐廳和食品販使用泡沫塑料(Styrofoam,俗稱“保麗龍”)製成的外賣飯盒等餐具,而需使用可降解的塑膠、紙質或者錫紙飯盒。餐館業主需要在6個月的寬限期內,徹底取代泡沫塑料餐具。

大多數中國菜都帶湯汁,而且高溫、高油。這些紙質飯盒只適合西餐用

 

早在2013年,紐約市便以其無法降解、破壞環境為由,提出在室內禁止餐廳使用泡沫塑料,原計畫從20157月開始實行,但在餐館業主們強烈反對下暫被擱置。上周,州法官陳佩儀(Margaret Chan)駁回了餐館主和泡沫塑料製造商們的上訴,認為市清潔局在2017年的發現——紐約市無法對泡沫塑料進行回收——是“有道理的”,“經過了謹慎的研究”。

 

根據華埠中餐外賣店“四菜一湯”餐廳介紹,泡沫塑料是目前成本最低的飯盒種類,大約平均5分錢一個,而記者調查發現,同等紙質餐盒要2毛~8毛錢一個,鋁質容器(也稱錫紙飯盒)一般也要5毛多一個。

 

“四菜一湯”餐廳表示,他們的外賣4.74美元一份,“本身就包含著木筷、叉子、杯子、飯盒、湯盒的成本,算上飯菜本身的成本,已經沒有太多錢可賺。如果餐盒成本增加,最後價格還是會轉嫁到客人身上。”可是業者也擔心,外賣價格提價的話,“比如說漲到5.5美元一份,人家還來不來吃都不一定。”

 

餐具批發商:華人餐館最受影響 最便宜的替代品也要兩倍價錢

 

華埠批發餐具的大成貿易行的業主林小姐表示,這項禁令對華人餐館影響尤其大,因為華人中餐的賣點就是“價格低廉”。華人餐館中,尤其是外賣店用泡沫飯盒的很多, “你知道市府允許那種、Wholefood使用的那種紙盒的成本很高,像中城那些餐廳價格本身就貴,對他們來說,價格上漲個12塊可能也沒什麼,但是對華人外賣店,漲個5毛錢可能都不那麼容易,生意都會收到影響。”

 

林女士說,目前沒有其他材料在功能和價格上可以成為泡沫塑料的替代品,“現在的經濟是這個樣子,你要人們怎麼辦呢?”她表示,目前最便宜的、不受禁令影響的便是塑膠飯盒,價錢也是泡沫的兩倍左右,“如果因為漲價沒生意,難道要大家抱著自己的碗來吃飯?”

 

對於市府聲稱的環保回收的目的,林女士表示,即使是塑膠目前也不可能做到百分之百回收,“沾上食物的髒塑膠飯盒,很多人都不會扔到回收箱中,我不知道市府將怎麼處理這些。”此外,林女士稱,市府的規定目前並不清晰,“像我們的餐盒也會賣給紐約市以外的餐廳,像長島,上州等地,市府會不會來人給我開個罰單呢?”

 

一位知情人士向本報表示,餐館業主和泡沫製造商們或許還會繼續在州法院上訴,希望推翻禁令的判決。

 

 

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